Здравствуйте дорогие мои читатели! Нагрянули воспоминания. Сначала о почти фантастике. Мне пришлось побывать, пожалуй, во всех военных округах Советского Союза и во всех офицерских столовых там были одинаковые правила. Офицер приходил в столовую, на раздаче брал себе салатик и шел за столик и минералку. Потом подходила официантка и принимала основной заказ.
Самое интересное было в следующем. На каждом столике лежало меню. И офицер сам считал на сколько он съел. А на выходе из столовой стояло блюдо, куда каждый клал деньги за обед. И представьте себе, столовая была не в минусе. Офицеры умели считать, и взять 20 копеек сдачи было ниже их плинтуса.
Ну а теперь сама история. Приезжаю я в Читу. Столовая штаба ЗабВО. 90-е годы. Вроде что-то уже началось, но и старое не вытравилось. Стою за лотком с алюминиевым жирным подносом. В варочном цехе тетки потные бегают в серых халатах возле котлов. Представили картинку? Стою, скучаю, жду, когда они набегаются.
И вдруг. Ну, прям, радость нахлынула и сменила скуку! На колонне весит меню, написанное от руки. А вы помните блюдо Советских столовых – бульон говяжий с яйцом? Это такая сероватая жидкость и в нем плавает куриное яйцо, отваренное в крутую. В меню написано: — «бульон с говяжьим яйцом»! Почувствовали разницу?
Я не утерпел, давясь со смеху, и потребовал шеф-повара! Ой, пришла тетя- мама-не горюй, возмущенная и заранее настроенная на скандал. Еле протиснулась к меню и:
— Это Вы меня вызывали?
— Просите, но я….
— И что???
Я почувствовал накал страстей. Руки в боки, а взгляд? Думаю, я чего это я? Поел бы спокойно, а сейчас могу быть убит половником.
И я так скромно:
— Вы меня извините, конечно, но вот это блюдо – «Бульон с говяжьим яйцом», Вы откуда яйца заказывали?
Она еще не остыла от наглости клиента и пошла в атаку:
— А что Вам не понятно? Тут же по-русски написано «Бульон с говяжьим яйцом»!
И тут до нее дошло.
Я впервые видел, как покраснела работница общепита. Это было редкостное чудо!
Фотографии взяты из базы данных Яндекс
Тонко подмечено. Это было. Сам встречал. Скорее всего эта ошибка закралась от «говяжьего бульона с яйцом». Но помечено тонко. Спасибо автору.
Вспомнилось. В Питере, еще Ленинграде, в районе Зоопарка, в конце 60-х годов в простой советской столовой на стене видел объявление: «Яйца и пальцы в солонку не совать!»